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1.前菜・おつまみ

カンホアの塩【結晶のまま】【石臼挽き】【石窯 焼き塩】のアイコンは、左から適している順に表示されています。

簡単手作り豆腐+焼き塩

出来たてのアツアツの豆腐を塩だけで頂く。
このおいしさはたまりません。

(2017/1/17更新)

小魚のオリーブオイル煮

これにニンニクを加えるとアヒージョ。
塩にこだわって、おいしさも格別。

(2017/10/24更新)

香り塩のおつまみおにぎり

香り塩をまぶしつけた、一口サイズのおにぎり。
おつまみ、パーティーなどに。

(2016/10/7更新)

揚げ枝豆のネパール風オードブル

揚げてこくとうまみをプラスした枝豆。
ビールのつまみにぴったり。

(2016/8/24更新)

丸ごとトウモロコシのローズマリーグリル

トウモロコシを無水鍋や厚手の鍋で丸焼き。

(2016/7/13更新)

ナッツと結晶塩の衣揚げ

ナッツとカンホアの塩【結晶のまま】を衣で包んで揚げた、小さなかき揚げ。

(2016/4/14更新)

きのこの奉書焼き

ちょうどよく水分が抜ける奉書焼き。ビックリするぐらいきのこがおいしくなります。

(2016/1/6更新)

塩炒り殻付きぎんなん

ぎんなんを塩水でゆでてから炒りつけ、ぎんなんの表面に塩を再結晶させて作ります。

(2015/11/17更新)

塩漬け豆腐

そのままでおいしいですが、モッツァレラチーズのような感覚でいろいろな料理にも。

(2015/10/1更新)

ヨーグルトと塩で作るフレッシュチーズ

ヨーグルトの水分を抜くだけ、簡単フレッシュチーズ

(2015/9/10更新)

とうもろこしの塩窯焼き

【結晶のまま】は粒が大きいので、ほどよい塩味がついて、野菜の甘さを引き立てます。

(2015/7/31更新)

手作り粒塩クラッカー

【結晶のまま】を味わう、とってもシンプルなクラッカー。

(2015/5/22更新)

菜の花と新たまねぎの塩チヂミ

具を少したたくのがポイント。【結晶のまま】を2〜3粒ずつのせて食べます。

(2015/3/23更新)

エノキするめ

噛めば噛むほど味が出る、まさに精進のするめです。お酒とどうぞ。

(2015/3/4更新)

ドライフルーツのサラミ風

ドライフルーツの濃厚な甘みとカンホアの塩の相性がピッタリ。パーティーなどのオードブルに。

(2014/12/15更新)

揚げ蕎麦の塩まぶし

お蕎麦屋さんで出てくるあれです!
止まらないおいしさ。

(2014/11/9更新)

むかごの塩炒り

カンホアの塩【石窯 焼き塩】をきかせて炒ったむかごは、独特の風味と塩気。箸休めやお酒のあてに。

(2014/10/24更新)

トマトと茄子のケークサレ

塩味のケーキ。完全にとけきらない【結晶のまま】が、アクセントに。

(2014/11/9更新)

納豆の塩スプレッド

納豆にナッツのコク、ハーブの香りをプラスしたスプレッド。

(2014/5/12更新)

ナッツの燻製

ナッツは燻製にすると、後をひくおいしさ。
鍋で手軽にできます。

(2014/3/7更新)

アボカドディプ+結晶塩をクラッカーにのせて

さわやかでコクのあるディップ。香菜をのせて。

(2013/5/9更新)

トマトグリル、バケットのせ

甘いソースと【結晶のまま】の塩気。
ワインのおつまみにオススメです。

(2012/8/30更新)

豆のハーブ塩水漬け

ゆで豆をフレッシュハーブと一緒に塩水につけた常備菜。

(2011/10/19更新)

大根と豆腐のテリーヌ

蒸し煮して甘みを引き出した大根をつかった、あっさりとした野菜のテリーヌ。

(2011/9/12更新)

里芋チップス

薄く切って天日干ししてから揚げるのがポイント。
皮つきの里芋もいけますよ。

(2011/8/23更新)

ネギ塩中華パイ

香りのよいネギと結晶塩がアクセント。

(2011/3/28更新)

甘栗とぎんなんの塩炒り

甘栗とぎんなんの飽きない組み合わせ。
脇役の塩にこだわって。

(2010/11/22更新)

青大豆の枝豆風

塩によって豆の持つ甘味やこくが引き出されます。

(2010/2/24更新)

ワンタンの皮でつくるおつまみパイ

市販のワンタンの皮を使います。パリパリの食感と塩やスパイスの刺激がたまりません。

(2009/9/3更新)

かぶのカルパッチョ

蒸し煮してかぶのおいしさを引き出します。
塩とオリーブオイルでシンプルにかぶを味わいます。

(2009/9/3更新)

とうもろこしのベニエ

卵白のかわりに長いもを使って、普通のかき揚げよりも満足感のある味わいです。

(2009/6/10更新)

エスニックドライオードブル

エスニックな味と【結晶のまま】が、お麩とナッツにからんでおいしいオードブル。

(2009/3/21更新)

焼きなすのイタリア風たたき、油揚げのせ

とろりとおいしい、たたいたなすのペースト。

(2008/9/19更新)

豆腐のフレッシュハーブ結晶塩のせ

【結晶のまま】、ハーブ、スパイスを混ぜて、豆腐の甘味を引き出します。

(2008/6/1更新)

ドライ納豆(塩味&カレー味)

家庭でも簡単に作れる、おつまみ納豆。

(2008/3/1更新)

イタリア風焼き海苔

オリーブオイルとカンホアの塩と唐辛子。
海苔も塩もオリーブオイルもお好きなもので。

(2008/3/1更新)