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カンホアの塩【結晶のまま】レシピ

ネギ塩中華パイ

ネギ塩中華パイ
yumiko's suggestion

香りのよいネギと結晶塩がアクセントになった、素朴なおやつ(おつまみ)です。

材 料 (6枚分)

小麦粉(薄力粉) 1カップ
ぬるま湯 50〜80cc

<A>

作 り 方

  1. 小麦粉にぬるま湯を少しずつ入れ、ひとまとめにしてなめらかになるまでこねる。
  2. 1を6等分し、円形に伸ばし、<A>をまぜあわせたものを全体に広げのせる。
  3. 2を端からくるくると巻く(写真【1】)。ころがして少し伸ばす(写真【2】)。中心から渦のように巻く(写真【3】)。円形にして軽くつぶす(写真【4】)。そして麺棒などでうすくのばす(写真【5】)。
  4. 油をしかないフライパンに3をのせ、時々ひっくり返しながら、両面をこんがり焼く。
ネギ塩中華パイ【1】端からくるくると巻く
ネギ塩中華パイ【2】ころがして少し伸ばす
ネギ塩中華パイ【3】中心から渦のように巻く
ネギ塩中華パイ【4】円形にして軽くつぶす
ネギ塩中華パイ【5】うすくのばす

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