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カンホアの塩【石窯 焼き塩】レシピ

里芋チップス

里芋チップス
yumiko's suggestion

薄く切って天日干ししてから揚げるのがポイントです。じゃがいもやさつまいもが一般的ですが、皮つきの里芋もいけますよ。是非一度お試しください。

材 料

里芋 適宜
カンホアの塩【石窯 焼き塩】 適宜

作 り 方

里芋チップス【石窯焼き塩】ならではの塩の旨みが里芋を引立てます

  1. 里芋は皮をごしごし洗い、皮つきのまま薄切りにし、天日干しする。
  2. 低温150〜160度の油で4〜5分揚げた後、少し油の温度を上げ、かりっと揚げる。
  3. カンホアの塩【石窯 焼き塩】をふる。

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