カノウユミコ　塩料理レシピ集

夏に出回る甘く香り高いフルーツで作るのがオススメ。青唐辛子と塩で和えたフルーツサラダです。

（2024年7月16日更新）

ゴマ風味でピーマンをたっぷり食べられるシンプルな韓国の野菜料理です。

（2024年4月3日更新）

白菜で作るザワークラウト風。塩だけの発酵漬けが手軽においしく作れます。

（2024年1月9日更新）

きゅうりでつくる、酢を利かせた食感のよい夏の白和えです。

（2023年8月10日更新）

きゅうりにヤンニョムを詰めた本格的な『きゅうりキムチ』を、ヴィーガンで作りました。

（2023年5月22日更新）

ピーマンが大量に出回るときに作ってください。保存がきいて、時間とともにおいしくなります。

（2022年7月5日更新）

暑い日にピッタリのイタリア風の漬物。冷蔵庫で冷やして、一週間ぐらいおいしいです。

（2021年8月6日更新）

自分で濃い甘酒を作って漬け汁にした、本格的な麹漬けです。カブの代わりに大根でも。

（2021年2月4日更新）

塩ゆでしたきのこを、豆乳ヨーグルトベースのこくのあるドレッシングで和えた、ロシア風のサラダです。

（2019年9月17日更新）

家庭で簡単に出来る水キムチのレシピ。
夏場に消化を助けます。

（2018年8月8日更新）

ナスとしその葉と塩だけで乳酸発酵させる、伝統的なしば漬けレシピ。

（2018年7月5日更新）

ゴロゴロに切った香りのいい生野菜を、レモンと塩だけで。オイル・フリーです。

（2017年8月23日更新）

ネパールではカレーと一緒に食べます。薬味にも。

（2016年7月26日更新）

ゴーヤと香菜で香り豊かなサラダ。ピンクペッパーで、さらに刺激的。

（2015年8月5日更新）

シャキシャキの食感とさわやかな香り。
30分で漬け上がります。

（2015年4月9日更新）

キャベツを乳酸発酵させたドイツの漬け物。
乳酸の酸味でこってりした料理にピッタリ。

（2014年5月27日更新）

いつものしょうゆではなく、塩のゴマ和え。オクラの引き立ち方が違います。

（2012年6月13日更新）

一手間かけて、ドレッシングをジェル状にします。生野菜によくからみ、冷たさも加わります。

（2010年7月22日更新）