home > カノウユミコ・塩料理レシピ集 TOP > ３．サラダ・漬物・和え物
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カンホアの塩【結晶のまま】、【石臼挽き】、【石窯 焼き塩】のアイコンは、左から適している順に表示されています。
家庭で簡単に出来る水キムチのレシピ。 夏場に消化を助けます。
（2018/8/8更新）
甘くてコクがあるビール漬け。きゅうりが大量に出回るときにどうぞ。
（2018/7/20更新）
ナスとしその葉と塩だけで乳酸発酵させる、伝統的なしば漬けレシピ。
（2018/7/5更新）
香りが強めの野菜は、酒粕とよく合います。お気に入りの酒粕で是非どうぞ。
（2017/12/19更新）
ゴロゴロに切った香りのいい生野菜を、レモンと塩だけで。オイル・フリーです。
（2017/8/23更新）
長芋とろろを、からまるドレッシングにしたサラダです。
（2017/8/7更新）
ネパールではカレーと一緒に食べます。薬味にも。
（2016/7/26更新）
夏向けの、甘くない塩味の白和えです。
（2016/6/22更新）
ゴーヤと香菜で香り豊かなサラダ。ピンクペッパーで、さらに刺激的。
（2015/8/5更新）
山椒のピリリとした刺激と香りが食欲をそそります。
（2015/5/13更新）
シャキシャキの食感とさわやかな香り。 30分で漬け上がります。
（2015/4/9更新）
グレープフルーツと甘い切干大根をエスニック風に。
（2014/9/24更新）
キャベツを乳酸発酵させたドイツの漬け物。 乳酸の酸味でこってりした料理にピッタリ。
（2014/5/27更新）
ゆずこしょう、スパイス、塩をきかせたドレッシングとおからで、ゴーヤを食べやすいサラダに。
（2013/6/28更新）
いつものしょうゆではなく、塩のゴマ和え。オクラの引き立ち方が違います。
（2012/6/13更新）
トマトの酸味、香菜の香り、ラー油の辛み、そしてカンホアの塩。
（2012/4/25更新）
一手間かけて、ドレッシングをジェル状にします。生野菜によくからみ、冷たさも加わります。
（2010/7/22更新）
すりおろした生の野菜のドレッシング。ドレッシングが主役のサラダです。
（2010/6/14更新）
このページの始めに
レシピ目次（料理カテゴリー別）
１．前菜・おつまみ
２．おかず
４．ごはん・パン・麺類
５．スープ・汁物・飲み物
６．お菓子・デザート
７．その他（調味料など）
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