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7.その他(調味料など)

カンホアの塩【結晶のまま】【石臼挽き】【石窯 焼き塩】のアイコンは、左から適している順に表示されています。

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スモーク塩 〜ゆで枝豆にからめて〜

燻製した塩は、いろいろな料理を燻製風にしてくれ、いつもの料理がひと味変わります。

(2021年8月17日更新)

ビーガン粉チーズ

乳製品を使わず、酒粕で作るビーガン粉チーズです。粉チーズに似た、濃厚な旨味があります。

(2021年1月18日更新)

手作りコチュジャン

手作りのコチュジャンは、材料にこだわれて、味も本格派。簡単なので、是非挑戦してみてください。

(2018年10月12日更新)

手作り柚子こしょう

自分で作ると、作りたてならではの、さわやかな青柚子の香りが格別です。

(2013年8月22日更新)

手作り塩麹

自宅でも簡単に作れます。材料は、米麹、塩、水。これらを混ぜ合わせ、一週間後に出来上がり。