home >>> カノウユミコ・塩料理レシピ集 TOP >>> おからとゴーヤのサラダ

お問合せ

カンホアの塩【石臼挽き】レシピ

おからとゴーヤのサラダ

yumiko's suggestion

ゆずこしょう、スパイス、塩をきかせたドレッシングとおからで、くせのあるゴーヤを食べやすいサラダにまとめました。ゴーヤ以外でも、生野菜ならなんでもあいます。

材 料

おから 1カップ
オリーブオイル 大さじ1

ゴーヤ 1/2本
赤パプリカ 1/4個
ミニトマト 6個
みょうが 1個

<A>
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • ゆずこしょう 少々
  • クミンパウダー、コリアンダーパウダー、シナモンパウダーなど 少々
  • カンホアの塩【石臼挽き】 小さじ1/2

作 り 方

生の夏野菜を、おからでやさしく包みます

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、おからをぱらぱらに炒める。
  2. 薄切りにして、小さく刻んだ夏野菜と1を、<A>のドレッシングであえる。

カノウユミコ・塩料理レシピ集 TOP(レシピ一覧)へ戻る