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カンホアの塩【石窯 焼き塩】レシピ

オクラのごま塩あえ

yumiko's suggestion

塩をきかせてゆでたオクラに、ごま塩をまぶして、シンプルにオクラの美味しさを堪能できる料理です。オクラの表面にぬめりがあるので、ごま塩がからみやすいです。

材 料

オクラ 20本
カンホアの塩【石臼挽き】または【石窯 焼き塩】 適宜

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作 り 方

ごまは香りのよいすりたてを使いましょう

  1. オクラは塩もみしてから、塩ゆでして水にさらしてざるにあげる。
  2. 1をAであえる。

白ごまでもよいし、ごまがない場合は、カンホアの塩【石窯 焼き塩】だけであえても美味しいです。

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