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カンホアの塩【石窯 焼き塩】レシピ

ピーマンと油揚げの山椒塩和え

yumiko's suggestion

山椒塩で焼きピーマンと油揚げを和えるだけ。山椒のピリリとした刺激と香りが食欲をそそります。山椒は挽きたての、香りのよいもので是非。そうめんに添えたり、ご飯にのせて丼にしたり、納豆と和えるのもおすすめです。

材 料

ピーマン 4個
油揚げ 1枚

<A>

作 り 方

上の写真はオーブントースターで焼いたもの
フライパンや焼き網でも焼けます

  1. ピーマンはさっと焼いて、皮が気になる場合は皮をむき、細切りにする。油揚げは、油をしかないフライパンで両面をさっと焼き、細切りにする。
  2. あらかじめ混ぜ合わせた<A>で1を和える。

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