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カンホアの塩【石臼挽き】レシピ

塩ポン酢ジェルのさっぱりサラダ

塩ポン酢ジェルのさっぱりサラダ
yumiko's suggestion

ジェル状にまとめたドレッシングは、生野菜とよくからみます。塩味なので、野菜などの素材が持つ味や色を生かせます。

材 料

<A>
  • 昆布だし 1カップ
  • カンホアの塩【石臼挽き】 小さじ1
  • 酢 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • ゆずこしょう 少々
  • 寒天パウダー 2g

生野菜、厚揚げ、海藻など 適宜

作 り 方

塩ポン酢ジェルのさっぱりサラダドレッシングもジェルにすると
おしゃれな仕立てとなります

  1. 小鍋に<A>を入れ、沸騰したらバットに流し入れ、冷やし固める。
  2. 器に生野菜や厚揚げ、海藻を盛り付け、1をスプーンで崩したジェルをかける。

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