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カンホアの塩【石窯 焼き塩】レシピ

ゴーヤと香菜のふり塩ピンクペッパーサラダ

yumiko's suggestion

苦味のあるゴーヤと香菜で香り豊かなサラダにしました。カンホアの塩【石窯 焼き塩】と色鮮やかなピンクペッパーでシンプルに素材のおいしさを生かしています。

材 料

ゴーヤ 1本
香菜(1cmに刻む) 50g
スプラウト 適宜

<A>

作 り 方

ゴーヤ、香菜、ピンクペッパーと刺激的なサラダです

  1. ゴーヤ縦半分に切り、わたとたねを取り、薄切りにして塩少々(分量外)をまぶしつけ、さっとゆでてざるにあげ、水気を切る。
  2. 1、香菜、スプラウトを器に盛り付け、食べる直前に<A>を散らし混ぜる。

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