カノウユミコ・塩料理レシピ集
home > カノウユミコ・塩料理レシピ集 TOP > １．前菜・おつまみ > トマトグリル、バケットのせ
１．前菜・おつまみ
トマトグリル、バケットのせ
トマトを甘いソースでソテーして、カンホアの塩【結晶のまま】の塩気との調和を楽しみます。ワインのおつまみにおすすめです。
材 料
トマト（１ｃｍの輪切り） １個
オリーブオイル 少々
- メープルシロップ 大さじ２
- カレー粉 少々
- しょうゆ 少々
バゲット 適宜
カンホアの塩【結晶のまま】 少々
バジル 少々
作 り 方
結晶塩のインパクトのある塩辛さが
甘さを一層きわだてます
- フライパンにオリーブオイルをしき、トマトを両面こんがり焼き、＜A＞をかけて、煮汁をからめるように焼く。
- バゲットをカリッとトーストし、１をのせ、カンホアの塩【結晶のまま】とバジルを散らす。