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カンホアの塩【石窯 焼き塩】レシピ

ドライフルーツのサラミ風

yumiko's suggestion

見かけはサラミですが、ドライフルーツでできています。
ドライフルーツの濃厚な甘みとカンホアの塩の相性がよく、パーティーなどのオードブルにおすすめです。

材 料

ドライフルーツ(いちじく、プルーン、デーツ) 各100g
くるみ 適宜
オールスパイス(あれば) 少々

カンホアの塩【石窯 焼き塩】 適宜

作 り 方

ころがしながらまぶしつけます

  1. ドライフルーツはフードプロセッサーにかけ、粗く刻んだクルミを混ぜ合わせる。
  2. 1をサラミの形に整え、ラップで巻いて冷凍庫に入れ、ひと晩冷凍する。
  3. まな板やバットなどにカンホアの塩【石窯 焼き塩】を散らし、その上で2をころがして表面に塩をまぶしつけ、適当な大きさにスライスする。

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