カノウユミコ・塩料理レシピ集

１．前菜・おつまみ

とうもろこしの塩窯焼き

カンホアの塩【結晶のまま】で作る塩窯は、塩の粒が大きいので、野菜にほどよい塩味がついて、野菜の甘さを引き立ててくれます。とうもろこしが驚くほど甘くなるので、ぜひお試しを！

材　料

とうもろこし（大）　１本
カンホアの塩【結晶のまま】　３００ｇ
山芋とろろ　大さじ３くらい（加減する）※卵白でも代用可能

作 り 方

作り方３の様子

1. とうもろこしは、一枚薄皮をのこして皮をむく。
2. カンホアの塩【結晶のまま】に加減しながら山芋とろろをつなぎにして混ぜて、ひとまとめにする。
3. オーブンの天板にオーブンペーパーを敷き、１のとうもろこしをのせ、２でとうもろこし全体を真っ白に覆う。（右写真参照）
4. 焦げないようにアルミホイルをかぶせ、２２０℃に予熱したオーブンで３０分くらい焼く。
5. 塩窯を割り、とうもろこしを取りだす。