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カンホアの塩【結晶のまま】レシピ

ナッツと結晶塩の衣揚げ

yumiko's suggestion

ナッツとカンホアの塩【結晶のまま】を衣で包んで揚げた、小さなかき揚げです。後ひくおいしさ。ナッツは、カシューナッツやマカデミアナッツがおすすめです。

材 料

ナッツ 100g
カンホアの塩【結晶のまま】 小さじ2/3

<A>
  • 薄力粉 大さじ4
  • 冷水  大さじ3

菜種油(揚げ用) 適宜
挽きたての胡椒 少々

作 り 方

ボウルにカシューナッツと
カンホアの塩【結晶のまま】を加えたところ

  1. ボウルに<A>を入れ、さっくり混ぜわせ、ナッツとカンホアの塩【結晶のまま】を加えて軽く混ぜる。
  2. 菜種油を熱し、1をスプーンですくって落とし入れ、小さなかき揚げ状に揚げる。
  3. 器に盛り付け、胡椒をふる。

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