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カンホアの塩【石窯 焼き塩】レシピ

new えのきするめ

yumiko's suggestion

噛めば噛むほど味が出る、まさに精進のするめです。しかも、本当にするめのようなうまみがあります。おいしい純米酒とどうぞ。

材 料

えのき(根本を切ってばらす) 200g

酒 適宜
カンホアの塩【石窯 焼き塩】 適宜

作 り 方

酒をまんべんなく振りかけることで
うまみがグ〜ンとアップします

  1. えのきはオーブン皿に入れて、ばらばらに散らす。
  2. 酒を霧吹きにいれて全体にかけ、カンホアの塩【石窯 焼き塩】を全体にふり、低温のオーブン(120度くらい)で30分くらい乾燥させ、そのままオーブンの中でさまし乾燥させる。

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