天日塩　カンホアの塩とは？

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カンホアの塩は３種類

当サイト及びカンホアの塩には公正マークがついています。公正マークは食用塩公正競争規約に基づく正しい表示をしていることを認めたマークです。

カンホアの塩専用の天日塩田で、収穫したままの天日結晶をさらに天日干ししただけ、大粒の【結晶のまま】。カンホアの塩の原型です。そして【結晶のまま】を石臼で細かく挽いた【石臼挽き】。さらにその【石臼挽き】を壺に入れ、石窯で高温（約６００℃）で焼いた【石窯 焼き塩】と、カンホアの塩には３種類あります。

大粒の【結晶のまま】、溶けやすい【石臼挽き】、サラサラの【石窯 焼き塩】

【石臼挽き】も【石窯 焼き塩】も、元々は【結晶のまま】から出来ているので、３種類の成分に大きな違いはありませんが、粒の形状や水分が異なるため、三者三様です。

各種の用途と使い方

一般的には、一番溶けやすい【石臼挽き】が最も用途が広く、石臼で挽く前の【結晶のまま】は、大きな結晶状の粒が特徴です。そして【石窯 焼き塩】は、サラサラの使い心地と一段とデリケートにやさしくなった味が特徴です。用途・お好みに合わせてお選びください。

天日結晶の大粒のまま

150g
欠品中

小売価格
２８０円＋税

結晶のまま　詳細

業務用20kg入り

収穫直後の【結晶のまま】

一番溶けやすく、用途が広いしっとりタイプ

150g
欠品中

小売価格
２８０円＋税

500g
欠品中

小売価格
５４０円＋税

石臼挽き　詳細

業務用20kg入り

石臼挽きの様子

サラサラタイプ

100g
欠品中

小売価格
２８０円＋税

石窯 焼き塩　詳細

業務用(1kg x 10)

窯焚きの様子

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