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カンホアの塩【石窯 焼き塩】レシピ

ミニ豆腐カツ+カレー塩

ミニ豆腐カツ+カレー塩
yumiko's suggestion

よ〜く水切りした豆腐揚げは、味わいが濃厚で、スパイシーな塩との相性がよいです。

材 料

豆腐(木綿) 1丁

<A>
  • 小麦粉(薄力粉) 適宜
  • 長芋(すりおろす) 適宜
  • パン粉 適宜

揚げ油 適宜

カレー粉 適宜
カンホアの塩【石窯 焼き塩】 適宜
香菜 適宜

作 り 方

ミニ豆腐カツ+カレー塩添えたカレー塩は天ぷらにも使えます。

  1. 豆腐はキッチンタオルに包み、まな板等ではさみ、しっかり水気を切る。
  2. <1>を12等分にし、<A>の衣を上から順につける。
  3. フライパンに2cmの深さまで油を入れ、170度に熱し、<2>をこんがり揚げ焼
    きする。
  4. 器に盛り付け、カレー粉とカンホアの塩【石窯 焼き塩】を混ぜ合わせてふりかける。
  5. 香菜を添える。

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