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カンホアの塩【石臼挽き】レシピ

塩もみきゅうりのにんにく炒め

yumiko's suggestion

塩もみして水分を絞ったきゅうりは、炒めても水っぽくならず、食感もよく、たっぷり食べられます。

材 料

きゅうり(ななめ薄切り) 2本
カンホアの塩【石臼挽き】 2%(約小さじ1)

オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
赤唐辛子(種をとって輪切り) 1本

カンホアの塩【石臼挽き】、しょうゆ 少々

作 り 方

きゅうりのペペロンチーノ、暑いときにピッタリ

  1. きゅうりは塩もみして、水気が出たら絞る。
  2. フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくが少し色づいたらきゅうりと赤唐辛子を加えて炒め、カンホアの塩【石臼挽き】、しょうゆで味をととのえる。

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