home >>> カノウユミコ・塩料理レシピ集 TOP >>> 野菜の塩しゃぶしゃぶ鍋

お問合せ

カンホアの塩【石臼挽き】レシピ

野菜の塩しゃぶしゃぶ鍋

野菜の塩しゃぶしゃぶ鍋
yumiko's suggestion

個性的な野菜を、塩をきかせただし汁にくぐらせると、野菜のくせがとれ、甘味が引き出され、色を鮮やかにしてくれます。栄養豊かな緑の野菜がたっぷりとれる鍋です。

材 料

野菜(ター菜、せり、春菊、クレソン、ミツバ、えのき茸、海藻ミックスなど)

<A>

ポン酢、もみじおろしなど 適宜

作 り 方

野菜の塩しゃぶしゃぶ鍋青菜を色鮮やかに、いただきます

  1. 野菜は食べやすい大きさに切り、かごなどに盛り付ける。
  2. 土鍋にAを煮たて野菜を適当に入れ、くぐらせる程度に加熱する。
    各自器にとり、ポン酢や薬味を添えて食べる。

カノウユミコ・塩料理レシピ集 TOP(レシピ一覧)へ戻る