カノウユミコ・塩料理レシピ集

５．スープ・汁物・飲み物

スイカのソルティードッグ

ソルティードッグをスイカで作ってみました。スイカ果汁の色の美しさとスイカと塩との絶妙なとりあわせが楽しめる、夏いちおしのカクテルです。

材　料

スイカ　適量
ウオッカ　適量
カンホアの塩【石臼挽き】　少々
レモン汁　少々
氷（好みで）　適宜

作 り 方

お塩の個性もハッキリ分かります

1. スイカは手でつぶした後、木綿の布に包んで汁を搾る。
2. １の汁とウオッカを、２：１の割合（好みで加減）で混ぜ合わせ、好みで氷を入れる。
3. グラスの淵にレモン汁をこすりつけ、塩をつける。２を注ぐ。