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カンホアの塩【結晶のまま】レシピ

長芋のステーキ 結晶塩&ブラックペッパー添え

yumiko's suggestion

生でも食べられる長芋は、両面をおいしそうな焦げ目がつくまで焼き中は生の状態の、ミディアムレアがおすすめ。胡椒は挽かないで、粗く砕いた方が、カンホアの塩【結晶のまま】とのバランスがよい。

材 料

長芋(2cmの輪切り) 8cm
オリーブオイル 少々

カンホアの塩【結晶のまま】 適量
ブラックペッパー(粗く砕く) 適量

作 り 方

カリッとした結晶の粒と胡椒がちょっと刺激的

  1. フライパンを熱し、オリーブオイルを全体に薄くのばし、長芋をのせて弱〜中火で両面をこんがり焼く。
  2. カンホアの塩【結晶のまま】と砕いたブラックペッパーを混ぜ合わせ、器に盛り付けた1にのせる。

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