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カンホアの塩【結晶のまま】レシピ

野菜の皮ごとエスニック風味グリル

yumiko's suggestion

皮ごと塩とオリーブオイルでグリルするだけで、野菜のおいしさが引き出されます。季節のいろんなお野菜で、ハーブやスパイスをプラスして、バリエーションを楽しんでください。

材 料

さつま芋、じゃがいも、レンコン、かぼちゃ、長いも、人参、パプリカ、ごぼう、だいこん、かぶなど

<A>
  • オリーブオイル 小さじ2〜3
  • 胡椒、チリパウダー、カレー粉、オールスパイス、コリアンダー、フレッシュローズマリーなど(1種類でも、組み合わせても自由に) 小さじ1弱

カンホアの塩【結晶のまま】 少々

作 り 方

野菜ひと切れに塩一粒が目安です

  1. <A>を混ぜておく。
  2. 皮つきのまま適当に切った野菜に<A>をまぶしつけ、オーブン皿に並べ、カンホアの塩【結晶のまま】を野菜の上に散らす。
  3. おいしいそうな焼き色がつくまで200℃のオーブンで15分ほど焼く。

好みで、レモンやスダチを添える。

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