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カンホアの塩【石窯 焼き塩】レシピ

揚げ餅

yumiko's suggestion

餅を揚げて塩をふっただけなのに、とまらない美味しさです。揚げたてをどうぞ!

材 料

切り餅(1cm角に切る) 適宜
揚げ油 適宜
カンホアの塩【石窯 焼き塩】 適宜

作 り 方

よく乾燥するとサクサクします

  1. 餅を1cm角に切り、ざるに並べ、天日干しする。(湿度やお天気にもよりますが、1〜3日程度)
  2. 1を油でからりと揚げる。(大きくふくらむので注意!)
  3. 2にカンホアの塩【石窯 焼き塩】を全体にふりかける。

乾燥して硬くなった大きめの鏡餅は、カナヅチなどで小さくしてから干しましょう。

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