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カンホアの塩【石臼挽き】レシピ

夏野菜の塩焼きそば

yumiko's suggestion

ソースを使わず、塩でまとめた焼きそばは、野菜の彩りやおいしさがストレートに生きていて、飽きのこないおいしさです。野菜はありあわせのものでOK。

材 料 (2人分)

<A>
  • ズッキーニ(細切り) 小1本
  • カラーピーマン(細切り) 2個
  • ゆでとうもろこし(粒をばらす) 1/3本分
  • しめじ(ばらす) 50g
  • 青唐辛子(種をとって輪切り) 1本

焼きそばのゆで麺 2人分

ごま油 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
昆布だし 大さじ2
カンホアの塩【石臼挽き】 小さじ1(加減する)

作 り 方

夏野菜は彩りも豊かで食欲をそそります

  1. 深めのフライパンにごま油とにんにくを熱し、少し色づくまで炒める。
  2. <A>の材料を上から順に炒め、カンホアの塩【石臼挽き】の半量を入れて下味をつける。
  3. ゆで麺を加えて、全体を炒め、昆布だしと残りのカンホアの塩【石臼挽き】を加えて味をととのえる。

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