カノウユミコ・塩料理レシピ集

６．お菓子・デザート

塩入り小豆あんパイ

市販のパイ生地に小豆あんをつつむだけで手軽にできます。小豆あんの甘さに、カンホアの塩【結晶のまま】の塩辛味がほどよくきいておいしいです。

材　料

（８個分）

ゆであずき　１カップ
メープルシロップなど好みの甘み　適量

パイシート（冷凍）　２枚
カンホアの塩【結晶のまま】　少々

作 り 方

パイシートで包んだら、端をフォークで押さえて閉じる

1. 鍋にゆであずきとメープルシロップを加え、甘い小豆あんに仕上げる。さまして８等分する。
2. 冷凍のパイシートを常温でもどす。
3. パイシートを４等分し、麺棒で少し伸ばし、小豆あんとカンホアの塩【結晶のまま】をのせて、半分に折って三角形にし、端をフォークで押さえて閉じる。
4. ２００℃に予熱したオーブンで２０分くらい焼く。