カノウユミコ・塩料理レシピ集
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６．お菓子・デザート
混ぜるだけでできる塩チョコレートケーキ
焼かないで、具を混ぜるだけの超簡単スイーツでですが、とっても美味しいです。カンホアの塩【結晶のまま】の塩辛さが、チョコレートケーキの甘さやこくをいっそうひきたててくれます。
材 料
おつゆ麩（車麩ではない柔らかい麩、パン粉でも代用できます） １カップ
ナッツ（みじん切り） ８０ｇ（※アーモンドやクルミ）
きなこ 大さじ３
ココアパウダー 大さじ３
ブランデー漬けドライフルーツ（みじん切り） ８０ｇ
メープルシロップ 大さじ２（※はちみつでもＯＫ）
無糖のピーナッツペースト 大さじ５（※練りゴマでもＯＫ）
しょうゆ 少々
ナッツ（飾り用） 適宜
カンホアの塩【結晶のまま】（大きいものは少し手でくだく） 適宜
ココアパウダー 適宜
作 り 方
こうして手でよく混ぜてからひとまとめにします
- おつゆ麩は手で粉々にくだき、他の材料を加えよく混ぜ合わせ、全体をひとまとめにする。
- 好きな形に整え、ココアパウダーをふり、ナッツを飾り、カンホアの塩【結晶のまま】を散らして仕上げる。