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カンホアの塩【結晶のまま】レシピ

メープルきなこ風味の塩ヌガー

yumiko's suggestion

きなことメープルシロップと塩だけでつくるやわらかいキャラメル風です。カンホアの塩【結晶のまま】の塩味が濃縮したメープルシロップの甘さによく合います。

材 料

<A>
  • メープルシロップ 1カップ
  • きなこ 大さじ5

カンホアの塩【結晶のまま】 少々
きなこ 適宜

作 り 方

口の中で塩の結晶がときどきアクセントになります

  1. <A>を混ぜ合わせて鍋に入れて煮詰める。水分が少なくなって煮詰まってきたら、スプーンで液体を持ちあげてみて、糸を引くようになればOK。
  2. きなこをたっぷり敷いたバットに流し入れ、カンホアの塩【結晶のまま】を散らして冷やす。
  3. 固まったら上からもきなこをかけて、好みの大きさに切り、全体にきなこをまぶしつける。

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