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カンホアの塩【結晶のまま】レシピ

バナナとオレンジのフルーツグラタン

yumiko's suggestion

バナナと甘酒をベースにした濃厚で甘いオレンジソースと結晶塩の相性が楽しいデザートグラタンです。甘ったるくなりがちなデザートに、塩はスパイスのようなアクセントになり、おいしさを引き立ててくれます。

材 料

バナナ(皮をむいて3cmの輪切り) 1本
オレンジ(皮をむいて袋から出す) 1/2個

<A>
  • オレンジ1/2個の絞り汁又はオレンジジュース 1/4カップ
  • バナナ(皮をむく) 1本
  • 甘酒(濃縮・無糖) 1/4カップ
  • メープルシロップ 大さじ2
  • マスタード 小さじ1/2
  • ブランデー 少々

カンホアの塩【結晶のまま】 適宜

作 り 方

バナナの代わりに桃や洋梨で作ってもおいしい

  1. <A>をミキサーにかけなめらかにする。
  2. グラタン皿に1の半量を入れ、バナナとオレンジを並べ、残りの1をかける。カンホアの塩【結晶のまま】をちらす。
  3. 200℃に予熱したオーブンでおいしそうな焼き色がつくまで10分位焼く。

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