home > カノウユミコ・塩料理レシピ集 TOP > 1.前菜・おつまみ > 長ネギとエノキのかき揚げ
ネギとエノキのうまみが後をひく、おつまみにピッタリのかき揚げです。スナック感覚で食べられるので、たっぷり作って楽しんでください。
長ネギ(えのきと同じ長さのせん切り) 1/2本
エノキ(3等分) 50g
小麦粉(薄力粉) 適量
冷水 適量
揚げ油(少しオリーブオイルを加える) 適量
カンホアの塩【石窯 焼き塩】、レモン 各適宜
小さくまとめて、パリッと仕上げるのがポイント