カノウユミコ・塩料理レシピ集

１．前菜・おつまみ

オクラ、塩・ラー油がけ

塩、ラー油がけは、シンプルに野菜のおいしさを生かせ、手軽なおつまみにぴったり。オクラ以外でも、ゆでたいんげん、アスパラガス、枝豆、かぼちゃなどいろいろな野菜で試してください。

材　料

オクラ　適宜
カンホアの塩【石窯 焼き塩】　少々
ラー油　少々

作 り 方

塩で板ずりして、オクラの表面のケバケバを取り
色鮮やかに茹で上がります

1. オクラは塩で板ずりしてからゆでる。
2. 冷やしてから器に盛り付け、【石窯 焼き塩】とラー油をかける。