カノウユミコ・塩料理レシピ集

１．前菜・おつまみ

さつま芋のポテトフライ

厚切りポテチを甘いさつま芋で作って、【結晶のまま】と黒胡椒で味をひきしめました。ビールのお供にどうぞ！

材　料

さつま芋　１本
揚げ油　適量
カンホアの塩【結晶のまま】、粗挽き黒胡椒　各々適宜

作 り 方

周りの泡がほとんどなくなるまで
ゆっくり時間をかけて揚げる

1. さつま芋は皮ごと５ｍｍに切る。
2. フライパンに２ｃｍぐらい油を入れ、１を１７０℃でひっくり返しながら、カリカリになるまでゆっくり揚げる。
3. 【結晶のまま】と黒胡椒をまぶす。