カノウユミコ・塩料理レシピ集
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１．前菜・おつまみ
エスニックドライオードブル
ピリッとしたエスニックな味と塩の結晶が、お麩とナッツにからんで、後をひくおいしさです。ビールにぴったり。
材 料
焼き麩（小さめにくだく） １／２カップ
青唐辛子（種をとって小口切り） １〜２本
ピーナッツ、カシューナッツ、クルミなど好みのナッツ２、３種
（適当に刻む）・・・あわせて１／２カップ
カレーパウダー 適宜
カンホアの塩【結晶のまま】 少々
香菜（ざく切り） 適宜
作 り 方
結晶した塩の刺激が食をそそります
- 材料をすべて混ぜ、器に盛る。