カノウユミコ・塩料理レシピ集

４．ごはん・パン・麺類

レモン風味塩チャーハン

カンホアの塩【石臼挽き】とレモンだけで仕上げたチャーハンは、さわやかなレモンの風味とほどよい塩加減で、子供にも大人気。カレーや、シチューに添えてもグー。

材　料

オリーブオイル　大さじ１
ごはん　１合分
カンホアの塩【石臼挽き】　小さじ１／２
レモンの皮　１／２個分

万能ねぎ（小口切り）又はパセリ（みじん切り）　適宜

作 り 方

レモンの皮はみじん切りにして
たっぷり使います

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、ご飯を入れてパラパラに炒める。
2. カンホアの塩【石臼挽き】とレモンの皮を加えて、味をととのえる。
3. 器に盛り付け、万能ねぎかパセリを散らす。