カノウユミコ・塩料理レシピ集
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６．お菓子・デザート
羊羹の天ぷら 結晶塩のせ
羊羹を天ぷらにして、【結晶のまま】をのせるだけの簡単スイーツ。揚げまんじゅうのようなおいしさです。甘〜い羊羹に塩をきかせて味のバランスをとっているので、羊羹好きの方はもちろん、苦手な方もおいしく食べられます。
材 料
羊羹（１ｃｍに切る） １本
薄力粉 適量
天ぷら衣（薄力粉：水＝１：１） 適量
揚げ油 適量
カンホアの塩【結晶のまま】 適宜
作 り 方
切った羊羹全体にあらかじめ薄力粉を
まぶしつけておくと天ぷら衣がしっかりつきます
- 切った羊羹全体に薄力粉をまぶしつける。
- フライパンに１ｃｍくらい油を入れ、天ぷら衣をつけた１を揚げる。
- 器に盛りつけ、【結晶のまま】をのせる。