home > カノウユミコ・塩料理レシピ集 TOP > 3.サラダ・漬物・和え物 > オクラのゴマ塩あえ
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塩をきかせてゆでたオクラに、ごま塩をまぶして、シンプルにオクラの美味しさを堪能できる料理です。オクラの表面にぬめりがあるので、ごま塩がからみやすいです。
オクラ 20本 カンホアの塩【石臼挽き】または【石窯 焼き塩】 適宜
ごまは香りのよいすりたてを使いましょう
※白ごまでもよいし、ごまがない場合は、カンホアの塩【石窯 焼き塩】だけであえても美味しいです。
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