カノウユミコ・塩料理レシピ集
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３．サラダ・漬物・和え物
トマトと香菜のラー油あえ
トマトの酸味、香菜の香り、ラー油の辛みを、カンホアの塩【石窯 焼き塩】でまとめました。パルメザンチーズで味をまとめる感覚です。すぐに簡単に作れ、ごはんにも、お酒にもあいます。時間がたつとトマトの水気が出て味がうすくなるので、さっと作ってさっと食べましょう。
材 料
トマト（皮をむいてざく切り>） ２個
香菜（１ｃｍのざく切り） 適宜
カンホアの塩【石窯 焼き塩】 小さじ２／３くらい（好みで加減する）
ラー油 適宜
作 り 方
塩にラー油と香菜の香りが混ざることで食欲をそそります
- トマトと香菜にラー油を混ぜ合わせる。
- カンホアの塩【石窯 焼き塩】を仕上げに振る。