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カンホアの塩【石窯 焼き塩】レシピ

むかごの塩炒り

yumiko's suggestion

カンホアの塩【石窯 焼き塩】をきかせて炒ったむかごは、独特の風味と塩気で、箸休めやお酒のあてにピッタリです。

材 料

むかご 100g
カンホアの塩【石窯 焼き塩】 少々
オリーブオイル 少々

作 り 方

フライパンを揺らしながら塩をまぶしつけます

  1. ふたのできる厚手の鍋にむかごと水1/4カップを入れ、ふたをして弱火にかけ、むかごが柔らかくなるまで蒸し煮し、ふたをとって、水分を飛ばす。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1とカンホアの塩【石窯 焼き塩】を入れ、炒りながら塩をまぶしつけて出来上がりです。

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